Μέθοδοι διαλειμματικής νηστείας
Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να κάνετε διαλειμματική νηστεία – όλοι από τους οποίους περιλαμβάνουν χωρισμό της ημέρας ή της εβδομάδας σε περιόδους φαγητού και νηστείας. Τις περιόδους νηστείας τρώτε είτε πολύ λίγο, είτε καθόλου.
Αυτές είναι οι πιο δημοφιλείς μέθοδοι:
- Η μέθοδος 16/8: Περιλαμβάνει την παράλειψη του πρωινού και τον περιορισμό της καθημερινής περιόδου φαγητού σε 8 ώρες, όπως 1-9 μ.μ. Μετά νηστεύεις για 16 ώρες ενδιάμεσα.
- Η δίαιτα 5:2: Με αυτή τη μέθοδο, καταναλώνετε μόνο 500–600 θερμίδες σε δύο μη συνεχόμενες ημέρες της εβδομάδας, αλλά τρώτε κανονικά τις υπόλοιπες 5 ημέρες.
- Eat-Stop-Eat: Αυτό περιλαμβάνει νηστεία για 24 ώρες, μία ή δύο φορές την εβδομάδα, για παράδειγμα με το να μην τρώτε από το δείπνο τη μία μέρα μέχρι το δείπνο την επόμενη μέρα. Αυτή η μέθοδος δεν είναι τόσο διαδεδομένη όπως οι δυο πρώτες.
Με τη μείωση της πρόσληψης θερμίδων σας, όλες αυτές οι μέθοδοι προκαλούν απώλεια βάρους, αρκεί να μην το αντισταθμίσετε τρώγοντας πολύ περισσότερο κατά τη διάρκεια των περιόδων φαγητού.
Πώς επηρεάζει τα κύτταρα και τις ορμόνες;
- Αυξητική ορμόνη (GH): Τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης αυξάνονται έως και 5 φορές. Αυτό έχει οφέλη μεταξύ άλλων για την απώλεια λίπους και την μυική ανάπτυξη.
- Ινσουλίνη: Η ευαισθησία στην ινσουλίνη βελτιώνεται και τα επίπεδα της ινσουλίνης πέφτουν δραματικά. Τα χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης καθιστούν το αποθηκευμένο σωματικό λίπος πιο προσιτό για αξιοποίηση.
- Κυτταρική επιδιόρθωση: Όταν είστε νηστικοί, τα κύτταρα σας ξεκινούν διαδικασίες κυτταρικής επιδιόρθωσης.
- Γονιδιακή έκφραση: Υπάρχουν αλλαγές στη λειτουργία των γονιδίων που σχετίζονται με τη μακροζωία και την προστασία από ασθένειες.
Οφέλη για την υγεία
- Απώλεια βάρους: Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η διαλειμματική νηστεία μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και λίπος στην κοιλιά.
- Αντίσταση στην ινσουλίνη: Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη.
- Φλεγμονή: Ορισμένες μελέτες φαίνεται ότι μειώνονται οι δείκτες φλεγμονής, που αποτελεί βασική αιτία πολλών χρόνιων ασθενειών.
- Υγεία της καρδιάς: Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να μειώσει την «κακή» χοληστερόλη LDL, τα τριγλυκερίδια στο αίμα, τους φλεγμονώδεις δείκτες, το σάκχαρο του αίματος και την αντίσταση στην ινσουλίνη . Όλα όσα προαναφέρθηκαν αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις .
- Καρκίνος: Μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι η διαλειμματική νηστεία μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο.
- Υγεία του εγκεφάλου: Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να προστατεύει από τη νόσο του Alzheimer.
Πολλές από τις μελέτες ήταν μικρές, βραχυπρόθεσμες ή διεξήχθησαν σε ζώα. Πολλά ερωτήματα πρέπει ακόμη να απαντηθούν σε πιο αξιόπιστες μελέτες σε ανθρώπους.
Ασφάλεια και Παρενέργειες
Εάν έχετε κάποια ιατρική πάθηση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε τη διαλειμματική νηστεία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν:
- Έχετε διαβήτη.
- Έχετε προβλήματα με τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
- Έχετε χαμηλή αρτηριακή πίεση.
- Παίρνετε φάρμακα.
- Είστε λιποβαρείς.
- Έχετε ιστορικό διατροφικών διαταραχών.
- Είστε γυναίκα που προσπαθεί να συλλάβει.
- Είστε γυναίκα με ιστορικό αμηνόρροιας.
- Είστε έγκυος ή θηλάζετε.
Η διαλειμματική νηστεία δεν ταιριάζει σε όλους. Γι’ αυτό αν επιθυμείτε να μάθετε περισσότερα ή να ακολουθήσετε αυτό τον τρόπο διατροφής απευθυνθείτε σ’ έναν διατροφολόγο. Αυτός είναι ο αρμόδιος για να αξιολογήσει εάν σας ταιριάζει.
