Υδατάνθρακες: Φίλος ή εχθρός;
Οι υδατάνθρακες αποτελούν μια από τις πιο ευρέως διαδεδομένες χημικές ενώσεις και η παρουσία τους στην ζωή μας είναι καθημερινή. Αποτελούνται από την ένωση τριών στοιχείων άνθρακα, οξυγόνο και υδρογόνο και υπάρχουν σε αφθονία τόσο σε ζωικούς όσο και φυτικούς οργανισμούς παίζοντας σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές αντιδράσεις. Αν και πολλοί πιστεύουν ότι είναι η σημαντικότερη […]
