Περί Διατροφής

υδατάνθρακες

Υδατάνθρακες: Φίλος ή εχθρός;

Οι υδατάνθρακες αποτελούν μια από τις πιο ευρέως διαδεδομένες χημικές ενώσεις και η παρουσία τους στην ζωή μας είναι καθημερινή. Αποτελούνται από την ένωση τριών στοιχείων άνθρακα, οξυγόνο και υδρογόνο και υπάρχουν σε αφθονία τόσο σε ζωικούς όσο και φυτικούς οργανισμούς παίζοντας σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές αντιδράσεις. Αν και πολλοί πιστεύουν ότι είναι η σημαντικότερη […]

Υδατάνθρακες: Φίλος ή εχθρός; Read More »

λιπομέτρηση ακριβείας

Η Λιπομέτρηση και τα μυστικά της

Η λιπομέτρηση ή αλλιώς ανάλυση σύστασης σώματος αποτελεί ένα σημαντικό μέσο αξιολόγησης του ανθρώπινου σώματος. Το σωματικό βάρος από μόνο του, δεν αρκεί σαν δείκτης υγείας και δεν παρέχει επαρκή δεδομένα για την μεταβολική και λειτουργική υγεία ενός ανθρώπου. Από την άλλη πλευρά, η επίτευξη της συνολικής υγείας εδράζεται στην κατάλληλη διατροφική στρατηγική, η οποία

Η Λιπομέτρηση και τα μυστικά της Read More »

δίατα εξπρές

Δίαιτα εξπρές ή δίαιτα μέσα στο στρες;

Ο όρος δίαιτα εξπρές χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα συνήθως περιοριστικό διατροφικό πλάνο που υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους. Τις περισσότερες φορές, αυτού του τύπου οι δίαιτες δημιουργούνται από μή ειδικούς. Προωθούνται μάλιστα από χαμογελαστές διασημότητες για να πεισθεί ευκολότερα το ενδιαφερόμενο κοινό. Υπόσχονται θαύματα για άμεσο αδυνάτισμα πλασαρισμένα με εμφατικούς τίτλους όπως «χάστε 10 κιλά

Δίαιτα εξπρές ή δίαιτα μέσα στο στρες; Read More »

Αδηφαγική Διαταραχή

Η Αδηφαγική Διαταραχή

Η Αδηφαγική Διαταραχή ή Αδηφαγία είναι μια ψυχολογική πάθηση επίσημα αναγνωρισμένη που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του πληθυσμού. Είναι Σάββατο βράδυ και είχες μια πολύ κουραστική εβδομάδα. Οι φίλοι σου δεν είναι διαθέσιμοι για να βγείτε μια βόλτα που τόσο πολύ ήθελες. Αναγκαστικά μένεις σπίτι, βάζεις την αγαπημένη σου ταινία και

Η Αδηφαγική Διαταραχή Read More »

μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα η θρεπτική

Η μανιταρόσουπα είναι μια εύκολη και θρεπτική συνταγή ιδιαίτερα αγαπημένη από πολλούς και όχι άδικα. Ειδικότερα το Φθινόπωρο και τον Χειμώνα, μια σούπα με μανιτάρια μας θρέφει την ίδια στιγμή που μας ζεσταίνει και απολαμβάνουμε τα μυρωδικά της. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα, πολλά εξεζητημένα εστιατόρια έχουν το καθένα την δικιά του πρόταση μανιταρόσουπας στο μενού

Μανιταρόσουπα η θρεπτική Read More »

ισορροπημένη διατροφή

Ισορροπημένη διατροφή: Μύθοι και αλήθειες

Η ισορροπημένη διατροφή είναι ένας όρος ο οποίος αναφέρεται πολύ συχνά και ανά διαστήματα απασχολεί τον περισσότερο κόσμο. Τι ισχύει όμως τελικά; Πώς ορίζεται η ισορροπημένη διατροφή και ποιές είναι οι θεμελιώδεις αρχές της; Είναι μια συνεχόμενη περιοριστική δίαιτα ή όχι; Τι μας προσφέρει αν την ανάγουμε σε στάση ζωής και τί μπορεί να συμβεί

Ισορροπημένη διατροφή: Μύθοι και αλήθειες Read More »

γονιμότητα και διατροφή

Γονιμότητα και διατροφή

Η γονιμότητα και η σχέση της με την διατροφή Γνωρίζατε ότι οι στατιστικές δείχνουν πως η υπογονιμότητα επηρεάζει το 15% των ζευγαριών αναπαραγωγικής ηλικίας διεθνώς; Η μειωμένη γονιμότητα είναι ένα φαινόμενο παγκοσμίων διαστάσεων και όλο και περισσότερα ζευγάρια στον δυτικό κόσμο, δυσκολεύονται να γίνουν γονείς για διάφορους λόγους. Τα δεδομένα που δημοσιεύει ο Παγκόσμιος Οργανισμός

Γονιμότητα και διατροφή Read More »

γεμιστό καλαμάρι με ρύζι

Γεμιστό καλαμάρι με ρύζι και μυρωδικά

Το γεμιστό καλαμάρι με ρύζι είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή συνταγή με υπέροχη γεύση που ταυτόχρονα μας προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Το καλαμάρι μας προσφέρει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, Ω3 λιπαρά οξέα αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Το ρύζι από την άλλη μας παρέχει υδατάνθρακες που είναι η πηγή ενέργειας

Γεμιστό καλαμάρι με ρύζι και μυρωδικά Read More »

Grilled Chicken Wrap

Grilled Chicken Wrap

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 1 κ.γ καπνιστή πάπρικα ¼ κ.γ σκόνη τσίλι ½ κ.γ σκόνη σκόρδου ½ κ.γ αλάτι 1/8 κ.γ μαύρο πιπέρι 4 τορτίγιες ολικής αλέσεως 4 μεγάλα φύλλα iceberg 1 κούπα τριμμένο cheddar ή mozzarella 1 κούπα γιαούρτι 2% ή πλήρες Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC στον αέρα. Μαρινάρουμε τα φιλέτα κοτόπουλο

Grilled Chicken Wrap Read More »