Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και σπανάκι
Υλικά 200 γρ. μαυροματικα φασολια (τα μουλιαζετε απο το προηγουμενο βραδυ) 1 κρεμμυδι 1 κοκκινη πιπερια φλωρινης 1 λεμονι (το χυμο του) 1 κουταλια σουπας μουσταρδα απαλη 1/4 κουπας ελαιολαδο 2 κουπες baby σπανακι (προαιρετικα) Εκτέλεση Τοποθετειτε τα φασολια και το κρεμμυδι σ΄ενα μεσαιου μεγεθους κατσαρολακι και προσθετετε νερο. Τα αφηνετε να βρασουν σε μέτρια […]
