Τα λιπαρά που ωφελούν την υγεία μας !
✓Είναι απαραίτητα για την παραγωγή ορμονών.
✓Μεταφέρουν τις λιποδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνες Α, D, E, και Κ).
✓Είναι απαραίτητα για την υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
✓Βοηθούν στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος.
✓Είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου.
Τα καλά λιπαρά διακρίνονται στα μονοακόρεστα και στα πολυακόρεστα.
Μονοακόρεστα λιπαρά
✓Συμβάλλουν στη μείωση της την «κακής» χοληστερόλη (LDL) στο αίμα και στην την «καλή» χοληστερόλη (HDL) στο αίμα.
➡ Πηγές:
το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το φιστικέλαιο, το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους), το φιστικοβούτυρο
Πολυακόρεστα λιπαρά
✓Περιλαμβάνουν τα ω3 και ω6 λιπαρά, τα οποία είναι απαραίτητα για την εγκεφαλική λειτουργία. Πρέπει να προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής, γιατί ο οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνος του.
➡ Πηγές ω3 λιπαρών:
σολομός , ρέγκα , σκουμπρί, λιναρόσπορο , ηλιόσπορος, καρύδια
➡ Πηγές ω6 λιπαρών:
ηλιέλαιο, σογιέλαιο, λινέλαιο
