Καροτοσαλάτα

Υλικά

• 3 μεγάλα καρότα
• 1 ½ κούπα μωβ λάχανο
• 1 κούπα λευκό λάχανο

• ½ μήλο πράσινο
• 2 κουταλιές κολοκυθόσπορους ωμούς ανάλατους
• 4 -5 καρύδια
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές μηλόξυδο

ΕκτέλεσηΚαθαρίστε και τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη. Σ’ ένα μπολ αναμίξτε τα καρότα, το μωβ και το λευκό λάχανο , εφόσον τα έχετε ψιλοκόψει προηγουμένως. Ρίξτε το ελαιόλαδο και το μηλόξυδο και ανακατέψτε καλά. Τέλος προσθέστε τα καρύδια, τους κολοκυθόσπορους, τις φέτες του μήλου, το αλάτι και το πιπέρι.